In Folge 5 sind wir zu Gast auf dem Weingut Schloss Proschwitz. Wir blicken zurück auf „das Weinjahr 2022“ und diskutieren mit unseren Gästen, Prof. Dr. oec. Georg Prinz zur Lippe (Weingut Schloss Proschwitz), Alexander Thau (Staatsweingut Schloss Wackerbarth), Fabian Marnet (Experimentierfeld EF Südwest, im Nebenerwerb Winzer) und Hannes Mollenhauer (Experimentierfeld EXPRESS): Was kann man mit Automatisierung und Digitalisierung im Weinbau „erreichen“? Welche Erkenntnisse liefern die Erprobungen der Experimentierfelder? Wie lassen sich die gewonnenen Daten in den Alltag einbinden? Welche Perspektive haben junge Winzer*innen auf die Digitalisierung?